Nova edição do concurso faz campanha para ‘salvar’ bares; confira lista de botecos e petiscos
Os amantes de petiscos e cerveja já podem comemorar, nesta sexta-feira (30), começa o Comida di Buteco, concurso gastronômico que elege o melhor buteco do país. Desta vez, a edição será feita de modo híbrido, e os fãs dos bares de Ribeirão Preto poderão experimentar as comidas no estabelecimento, por delivery, ou buscando no local, no formato “para levar”. Seguindo a tradição de oferecer petiscos a um preço justo e que permita experimentar as criações dos botecos, os petiscos de 2021 terão um preço fixo de R$ 27,00.
O concurso, que tem como missão “transformar vidas através da cozinha de raiz” acontece até o dia 22 de agosto. O tema da competição será o mesmo que estava previsto para a edição adiada em 2020: os petiscos concorrentes terão que ter alguma raiz ou tubérculo na receita e, se possível, uma apresentação relacionada às “raízes” do bar, isto é, à história do estabelecimento. Os vencedores serão escolhidos por um grupo de jurados.
Além do tradicional concurso, o Comida di Buteco trará a campanha “Salve os butecos” para arrecadar recursos para os bares por meio de produtos, bonificações e contribuições para distribuí-los igualmente entre os estabelecimentos participantes em todo o Brasil. Todos podem participar: consumidores, empresas, veículos de comunicação e mídia. O acompanhamento das doações será através do “butecômetro” no site comidadibuteco.com.br. A conta para doações é: Banco Santander 033, Agência: 1595, Conta número: 130023050 – Comida di Buteco Produções Gastronômicas LTDA, CNPJ: 06.204.569/0001-55.
De acordo com Filipe Pereira, organizador do Comida di Buteco, a missão do concurso de transformar vidas através da cozinha de raiz se faz mais necessária do que nunca. “Se a preocupação em preservar e evoluir os pequenos negócios familiares chamados ‘butecos’ já era o nosso propósito, com pandemia se tornou urgente. O segmento de bares e restaurantes está entre os que mais sofreram com a pandemia, pois foram um dos primeiros a terem medidas restritivas de funcionamento e que se farão necessárias ainda por um bom tempo. Prova disso é que 30% dos botecos participantes do concurso em todo o Brasil tiveram suas portas fechadas nesse último ano”, comenta.
Buteco com “u” – Perfil dos participantes
Os estabelecimentos selecionados para participar são classificados pela organização do concurso como “espontâneos”, ou seja, estabelecimentos em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo a redes ou franquias. Tem a identidade de seu proprietário e na maioria das vezes, outras pessoas da família também trabalham no local.
Como funciona?
O público e um corpo de jurados visita, vota, e elege o campeão avaliando quatro categorias (petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida). O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e o voto dos jurados os outros 50%.
Vale lembrar que a votação popular se restringe a quem consome no local, uma vez que a avaliação é mais ampla, com critérios que não se limitam à comida.
Horário de funcionamento
Os botecos participantes estão sujeitos às regras de funcionamento dos bares determinada pelos governos municipais. Todos foram orientados a cumprir rigorosamente as regras definidas e limitar o atendimento à capacidade permitida no estabelecimento.
Confira lista de botecos, petiscos e endereço
Aquíferos Bar – “Escondidinho du Rei”
Endereço: Rua Francisco Torrecilhas, 199 – Jardim Interlagos
Bar da Dona Celina – “Raiz da casa”
Endereço: Rua José Aissum, 125 – Parque dos Bandeirantes
Bar do Gil – “Petisco da Chefe”
Endereço: Rua Franca, 432 – Jardim Paulista
Bar do Jefferson – “Barquete Libanesa”
Endereço: Rua Edgard Patrick, 20 – Jardim São José
BarBaridade – “Chalana Gaúcha”
Endereço: Rua João Bim, 712 (esquina com Rua Patrocínio, cruzamento de seis esquinas) – Campos Eliseos
Buteco da Lu – “Croquete de cará da Lu”
Endereço: Rua Altiva de Faria Chaves, 435 – Lagoinha
Dimais Espetos Bar – “Sabor da raiz”
Endereço: Rua Antonio Fregonese, 676 – Jardim Manoel Penna
Empório Brasília – “Dupla de raiz”
Endereço: Rua Florêncio de Abreu, 1059 – Centro
Empório Mobiglia – “Tá na Tábua”
Endereço: Rua Saldanha Marinho, 1136 – Centro
Espeto do Geraldo – “Brusfake”
Endereço: Rua Humaitá, 522 – Santa Cruz
Fazendeiro Grill – “Shoga caipira”
Endereço: Rua Henrique Dumont, 1265 – Jardim Paulista
Garrafão Studio Bar – “Bolinho da Vó”
Endereço: Rua Doutor Soares Romeu, 11 – Jardim América
Hocus Porcus – “Bolinha Pig Pong”
Endereço: Rua Marcondes Salgado, 709 – Centro
Spettus Bar – “Costela de Adão”
Endereço: Avenida Luiz Galvão Cesar, 1695 – Parque das Andorinhas
Spetus di butecus – “Hambúrguer atolado”
Endereço: Avenida Independência, 3627 – Jardim California
Sprint Bar – “Calotinhas”
Endereço: Rua Benedita Rodrigues Domingos, 640 – Lagoinha
Serviço: “Comida di Buteco”
De 30 de julho a 22 de agosto
Facebook: /comidadibuteco
Instagram: _comidadibuteco
Twitter: @_comidadibuteco
Site: comidadibuteco.com.br
Baixe o app ComidadiButeco
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