Ingredientes:
1kg de patinho moído
Sal a gosto
Pimenta síria fresca a gosto
Hortelã a gosto
½ cebola média
2 limões (suco)
25ml de azeite
400g de trigo para quibe
Modo de Preparo:
Temperar a carne com o sal, a pimenta, a hortelã, a cebola picada, o suco de limão e passar novamente na máquina de moer. Deixar o trigo de molho na água durante 20 minutos. Espremer o trigo com a mão e misturar com a carne. Amassar tudo numa tigela com o azeite de oliva, moldar e servir enfeitado com folhas de hortelã. Uma dica de acompanhamento é o pão sírio.
Tempo de preparo: 1 hora .
Rendimento: 5 porções.
Fonte: Divino Fogão – http://www.divinofogao.com.br
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